얼음골은 여름철에도 얼음이 어는 신비의 계곡이다. 얼음골에서 재배되는 이 사과는 과즙이 많고 단단하다. 당도가 17∼19 brix로 다른 지역 사과 14 brix 정도 보다 훨씬 높을 뿐 아니라 향기 또한 짙어 ‘꿀사과’ 라고도 한다.   

얼음골 사과가 맛있는 이유는 천혜의 재배환경과 친환경 농법 때문이기도 하다. 영남알프스의 천황산과 재약산 자락에 위치한 얼음골은 사방이 산으로 둘러싸인 분지 형태의 특수한 지형이다. 

연평균 기온이 높고 일교차가 크다. 낮에는 광합성과 합성물질의 전류가 촉진되며 밤에는 저장 양분의 소모가 적어지므로 얼음골 사과가 단단해질 수 밖에 없다는 것이 재배농가의 설명이다. 

밀양얼음골사과발전협의회 영농조합법인 정병수(65) 회장은 “올해 사과 작황은 다소 줄었지만 당도는 더 높아 인기가 높다. 소비자들이 믿고 찾을 수 있도록 정성을 다해 키워낸 얼음골 사과로 가족의 건강을 챙길 수 있을 것.”이라며, 밀양 얼음골 사과를 많이 사서 드실 것을 당부했다.